Brócoli con pollo agridulce
Ingredientes
- 300 gr. de brócoli
- 250 gr. de pechuga de pollo
- 20 ml. de salsa de soja
- 20 ml. de miel
- 5 ml. de vinagre
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- 30 gr. de anacardos
Elaboración
- En un bol agregamos la salsa de soja, la miel, el vinagre, aceite de oliva, jugo de limón y 3 cucharadas de agua.
- Cortamos el pollo en cuadros medianos y mezclamos muy bien con la salsa, hasta tener una mezcla homogénea. Sumergimos los trozos de pollo y dejamos marinar por 30 minutos como mínimo en la nevera.
- En un wok o en una sartén amplia, con aceite de oliva a fuego medio, agregamos el pollo marinado y cocinamos durante 10 minutos hasta que esté cocido y comience a reducir el líquido.
- Añadimos el Brócoli bio Verleal y dejamos cocinar durante 6 minutos más hasta que comience a dorar un poco.
- Servimos el brócoli con pollo en un cuenco grande al centro, decoramos con semillas de sésamo y anacardos.
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