Tosta de guisantes
Ingredientes
- 250 gr. de guisantes finos
- 100 gr. de lonchas de queso de oveja
- 4 rebanadas de pan rústico
- 50 gr. de mayonesa
- Hojuelas de chile
- Hojas de menta
- Ralladura de limón
- 10 ml. de AOVE
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración
- Comenzamos separando las lonchas de queso de oveja, cortamos el pan en rebanadas y preparamos la ralladura de limón.
- En una olla con agua hirviendo, añadimos los Guisantes Verleal y cocinamos durante 6 minutos, escurrimos y reservamos.
- En una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, doramos las rebanadas de pan y reservamos.
- En un bol agregamos los guisantes, aceite de oliva, sal, pimienta, hojuelas de chile, ralladura de limón, jugo de limón y mezclamos muy bien.
- Untamos cada rebanada con un poco de mayonesa, colocamos las lonchas de queso de oveja, agregamos los guisantes por encima del queso y decoramos con hojas de menta.
Productos usados en esta receta
