Brócoli cremoso con parmesano y bacon
Ingredientes
- 1 caja de brócoli bio
- Ajo picado
- 250 gr. de bacon en cubos
- 40 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 500 ml. de nata para cocinar
- 250 gr. de mozzarella rallada
- 150 gr. de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- En una sartén apta para horno añadimos el bacon y lo freímos en su propia grasa. Cuando esté dorado lo pasamos a papel absorbente y reservamos.
- En la misma sartén derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla picada fina junto con el ajo. Pochamos hasta que quede transparente, añadimos el brócoli y salpimentamos.
- Pasados unos 6 minutos o cuando comience a dorar un poco, vertemos la crema y bajamos el fuego. Dejamos que la salsa espese durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadimos el bacon e integramos la mezcla. Agregamos los quesos mozzarella y parmesano y removemos suavemente.
- Llevamos al horno precalentado a 190ºC y asamos hasta que el queso esté dorado. Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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